顶汤家常做法 ，顶汤的制作方法

发布时间：2025-06-13 17:58:20 来源：悦刻正品AI 作者：悦刻正品云仓

今天给各位分享顶汤家常做法的顶汤顶汤的制知识  ，其中也会对顶汤的家常制作方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的做法作方问题，别忘了关注本站
，顶汤顶汤的制现在开始吧
！家常

本文目录

1. 潮汕针菜汤怎么做
2. 刷把菌汤的做法作方做法
3. 如何制作吊汤

潮汕针菜汤怎么做

材料

净金针菇150克 、海马2条、顶汤顶汤的制乳鸽1只
 、家常党参3克、做法作方枸杞 、顶汤顶汤的制姜片各少许。家常调料精盐1小匙、做法作方鸡粉1／2小匙
、顶汤顶汤的制顶汤适量 、家常白酒2小匙。做法作方

做法

1、将乳鸽去内脏洗净改刀，冲去血水；党参泡洗干净待用。

2 、锅内放入顶汤烧沸 ，放入乳鸽、金针菇、海马
、姜片 、党参、枸杞
、白酒 ，小火煮到乳鸽熟烂时，加入精盐、鸡粉调味，出锅即可。

刷把菌汤的做法

材料毛汤原料 
：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉 ，猪皮等，无特别要求 ，奶汤原料：选鸡鸭猪骨，猪爪
，猪肘等易出汤白（脂酸）的原料 ，清汤原料 ：老母鸡（自然放养的老母鸡），配部分瘦猪肉做法毛汤大量用于普通烹调 ，餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。

如何制作吊汤

原料：西红柿一个、鸡蛋一个 、黄瓜一节 、葱白一节、盐适量、生抽少许 、香油少许、淀粉适量 。

1.西红柿洗净切小块儿（可以在开水中烫一下去皮）

2.鸡蛋滴入几滴水打散

3.黄瓜切成菱形片 ，葱白切丝备用

4.淀粉加入清水后调成水淀粉

5.锅中放入适量水，加入盐和几滴生抽烧开后放入西红柿

6.煮2-3分钟后倒入水淀粉

7.大火烧开汤汁浓稠后快速倒入鸡蛋 ，马上关火

8.放入葱丝和黄瓜片，滴入几滴香油调均即可（也可以放少许鸡精）

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